Malatya’nın taze yapraklı batırması
Bu yıl 4.kez düzenlenen Malatya Uluslararası Foto Kamp’a ben de katıldım. “Yırtık da olsa çadırın…
Browsing: Tadı Damağımda Kaldı
Mardin’in lezzetleri
Mardin’e sabah saatlerinde varmıştım, kahvaltıyı uçakta yaptığımdan aç değildim. Eşyalarımı otele bırakır bırakmaz çarşıya çıkıp…
Boşnak yemekleri
Bosna Hersek’e yaptığım üç günlük seyahatten iki kilo alıp döndüm… Tek tesellim, ben değil kim…
Çıldır Gölü’ne lezzet yolculuğu
Çıldır Gölü, Kars ile Ardahan ilimizin sınırları arasında, kışın buz tutması ile nam salmış bir…
Kuzina Şile’de keyifli bir pazar kahvaltısı
İstanbul’un yanıbaşındaki kaçamak noktalarımızdan biri Yeşilvadi. Şile yolu üzerinde, henüz Şile’ye varmadan yolun sağ tarafındaki…
Bir öğretmenden mayalı ekmek tarifi
Antalya Olympos’daki Köyevi Pansiyon yazımı sunarken “Mutfağından güzel kokular gelen pansiyon” ifadesini kullanmıştım. Onaltı yıl…
Berlin’de yıldızlı bir Türk restoranı; Honça
Anadolu lezzetleri kısmen de dünyanın umulmadık bir köşesinde karşınıza çıkabilir ama önemli olan farklı bir…
Oricchiette nasıl yapılır?
Bari, İtalya’nın Puglia Bölgesinn en büyük şehri, Daracık sokaklarından mis gibi yemek kokuları yayılır. Kulak…
Edirne tava ciğeri nasıl yapılır?
Edirne’nin yaprak ciğeri meşhurdur. Bol ve kızgın yağda pişirilir. Yanında kurutulmuş ve kızartılmış biber ile…
Ordu’nun yerel lezzetleri
Hani bir deyim vardır “yediğin içtiğin senin olsun, neler gördün onu anlat”, ben hem gördüklerimi…